【资讯】掺假鱼粉的快速化学鉴别法裂叶榆

掺假鱼粉的快速化学鉴别法

在当前畜牧业生产中，鱼粉是经常使用的动物性饲料。家畜日粮中添加鱼粉，不仅可提高日粮蛋白质的消化率，而且还可提供家畜生长、生产所必需的氨基酸以及未知生长因子等营养素，是家畜日粮配合时很重要的饲料原料。正是由于鱼粉使用范围广、使用量大，市场上常常发生鱼粉掺假现象。鉴别掺假鱼粉除了通过色、香、味、形进行感官鉴定外，还可用化学方法进行快速鉴别。 鱼粉中掺石粉、贝壳粉的检测 取鱼粉少量，置于小烧杯中，快速滴加浓盐酸，如果有大量气泡产生，说明鱼粉中掺有石粉或贝壳粉。不产生气泡或气泡产生很少，则不含有石粉或贝壳粉。 鱼粉中掺尿素的检测 取鱼粉少量，置于烧杯中，加水充分摇匀，过滤去渣。溶液中加入尿酶搅拌，如掺有较多尿素，应有氨逸出，可嗅出氨味。掺加量较少时，氨味不明显，可在溶液中滴加奈氏试剂，有棕红色沉淀物生成，说明掺有尿素。 鱼粉中掺淀粉类物质的检测 取鱼粉少量，置于小烧杯中，加热水稍加煮沸，过滤得溶液，向溶液中滴加几滴稀碘液，如溶液呈蓝色，说明鱼粉中掺有淀粉类物质。

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