大学食堂成餐桌浪费重灾区

大学食堂成餐桌浪费重灾区

‍‍昨日是第34个“世界粮食日”，本周也是全国爱粮节粮宣传周，全省各地围绕“节约一粒粮，我们在行动”主题展开了丰富多彩的宣传活动，其中特别开展了大学生“节约一粒粮”行动。然而记者实地踏访武汉多所高校发现，大学食堂实现“光盘”有点难。昨日中午12时，记者来到华中师范大学学子食堂，发现至少有三分之二的同学存在不同程度的剩饭剩菜，食堂两头餐具回收点6名阿姨忙不迭地接收同学们递过来的餐盘。不到一个小时，160升的泔水桶就收满了近3个。食堂罗经理告诉记者，该食堂一天的学生流量约为1.5万至2万人次，集中用餐时，6名阿姨没有一丝空歇，一个中午下来，全食堂剩饭剩菜多的时候装满10个桶，少的时候也能装满6个。50岁的刘阿姨来自黄冈农村，她心痛地告诉记者，看到有准备将没有吃过的包子馒头倒掉的同学，她都会悄声地提醒他们打包带走，“有些孩子会红着脸顺手带走，但大部分孩子会装作没有听到。”在湖北大学校园三个食堂里，均挂上了“爱粮节粮，从我做起”的大幅标语，每张桌子上也都放着“光盘行动”或“厉行节约、反对浪费”的提醒标牌，但倒剩饭剩菜问题依然存在。记者随机采访这些倒剩饭剩菜的同学，他们表示，主要还是因为“口味不对，吃不完”。食堂工作人员告诉记者，光盘行动和标语都是两年前开始搞的，但对遏制剩饭剩菜作用有限，“想倒的还是会倒”。在华中科技大学西一食堂内，情况也是大同小异。对此，省粮食局政策法规处相关负责人认为，“比起中小学有生活老师管理督促、社会性餐馆有中央八条等规定约束，大学食堂主要靠学生们自觉节约。而如今的大学生生活条件都比较优越，践行节约的习惯大不如从前，大学食堂也由此成为了餐桌浪费重灾区。”数字显示，一个泔水桶大约能装100斤剩饭剩菜，一个万人量左右的大学食堂，一中午一般会扔掉五六桶即五六百斤饭菜。按此保守推算，全国2000多所高校、3000万在册大学生，每天至少可能倒掉1500吨的粮食，而这大约是养活150万人一天的口粮。 ‍‍

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