湖南启动寻找第三道湘菜-【新闻】
发布时间:2021-04-10 08:50:07
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来源:灯箱厂家
本报4月18日讯 今天,由省商务厅、省畜牧水产局指导的寻找“第三道湘菜”活动在长沙举行新闻发布会,接下来的4个月,将由兴湘产业经济发展中心等组织的食材端和餐饮端厂商,在省内各市州开展寻找活动,推动湘菜进一步迈向“高品质、更健康、好味道”。
此次寻找“第三道湘菜”活动也是2018年中国食品餐饮博览会系列活动之一,其成果将在今年9月份中国餐博会期间发布,最终推选出来的“第三道湘菜”,对其食材规格和产地、配料(如食用油)、烹饪方法等都会给出标准化的指导意见。
省商务厅副巡视员毛七星表示,产业项目建设年以“寻找第三道湘菜”为契机,将推动湘菜产业新一轮转型升级,并推动湘菜出湘、出境,助力湘菜产业迈上新台阶。
■记者 杨田风
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