喝碗汤吧!冬季养生暖身一把罩
喝碗汤吧!冬季养生暖身一把罩
天气变冷啰!喝碗汤来暖暖胃,让身体暖和起来吧!推荐大家在这个冷热不定又潮湿的时节可以煲的3款汤品,选用当季盛产的食材做搭配,想要健康养生兼具轻盈体态,便不是一件难事!
第一款:番茄白菜豆腐鱼汤
材料:午仔鱼、番茄、白菜、豆腐、红枣、姜
朋友说,这道汤品是属于港式鱼汤的做法,先将鱼简单煎过后再入锅煲,主要是要保存整只鱼的完整入味和鲜味,并有去腥的作用。此款汤品健脾暖胃、清热润燥、养血美容,很适合全家大小一起喝喔!
鱼本身的营养价值很高,除了能健脾开胃、止咳平喘外,平常烹饪时也可以和冬瓜、葱白简单熬煮成汤喝,即可减轻水肿的症状;另外,鱼肉属于优良的蛋白质,在压力和因睡眠不足引起的皱纹上,皆有缓解的功能。
第二款:章鱼莲藕赤小豆排骨汤
材料:章鱼干、莲藕、赤小豆、陈皮、猪排骨
冬天许多人会有手脚冰冷的问题,此款汤品能够健脾暖身,帮助身体去湿。章鱼蛋白质的含量很高,且脂肪很低,提供人体必需的胺基酸;而丰富的钙、磷、铁以及多种的维他命,有助于人体造血、巩固骨骼、维护视力等好处。站在中医的角度,章鱼性平味甘、补血益气、滋阴养胃,针对产后女性气血亏损、乳汁不足,或是男性精神不济者,都很适合这道汤品。
由于章鱼属于低脂食材,欧美国家常将它列为减肥用的营养食材;另外章鱼本身的胶原蛋白含量丰富,时常吃能保有皮肤的弹性和光泽度,也算是养颜美容的天然食材之一。
第三款:花生白萝卜西洋蔘煲牛腩
材料:红皮花生、白萝卜、西洋蔘、牛腩
此款汤品很适合在冬天喝,能够润肺、滋补暖身。
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。正是在提醒大家,要在对的季节吃对的食物。表示,冬天是白萝卜盛产的季节,味道十分鲜美,拿来煲汤非常适合。中医的论点中,白萝卜有滋阴、清热解毒、健胃消水肿、化痰止咳等作用,值得注意的是,单吃白萝卜对去咳化痰的效果并不显著,最好连同白萝卜皮一起吃,才能兼具抗发炎和理气化痰的效用。
不过,由于白萝卜本身偏寒,针对体质比较虚寒的人,就不宜食用过量喔!
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