下班回家十几分钟搞定3道家常菜
发布时间:2022-07-06 06:26:35
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来源:灯箱厂家
下班回家十几分钟搞定3道家常菜
爆炒豆角丝
用料
宽扁豆400g花椒粒1大匙盐1/2小匙糖1/4小匙生抽1大匙
做法
1.宽扁豆去掉两端,顺势撕掉老筋,洗净,用刀斜切成丝
2.锅烧热下少许油,下花椒粒小火至香气出来,下入切好的扁豆丝,中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿,变软了,这样豆角都彻底炒熟了,加入盐糖生抽炒匀调味即可
卷筒粉蒸肉
材料
桂皮(2克)丁香(1克)八角(2克)白砂糖(10克)酱油(50克)黄酒(40克)
做法
1.将米淘洗干净,沥去水晒干,置锅中加入丁香、桂皮、八角,一起用小火将米炒至呈黄色出香时取出,晾凉后磨成粗米粉;
2.豆腐衣用温水泡软;
3.猪肉刮洗干净,切成约10厘米长、0.3厘米厚的长薄片,放在小盆中,加入酱油、黄酒、白糖拌匀,腌渍约1小时,使调味品汁渗入肉内,再加入米粉拌匀;
4.取小蒸笼一个,把泡软的豆腐衣铺在笼垫上,再将每片肉卷圆筒形整齐地立放在豆腐衣上,用旺火蒸约2小时后原笼上桌。
狼牙土豆
用料
主料土豆2个
辅料盐少许食用油2勺味精1/2勺辣椒面1勺孜然粉1勺生抽1勺耗油1勺白糖1/2勺花椒面1/2勺葱花1根
做法
1.土豆去皮,用特制刀具将土豆切成波浪外型
2.切好后泡在水里,去一下淀粉待用
3.锅里水烧开,放入土豆丝汆水2分钟
4.捞出沥干水分
5.热锅倒入适量的油、放入土豆煸香
6.放入辣椒粉、孜然粉、花椒面、味精、白糖、生抽、耗油、葱花翻拌均匀即可
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