这里给你准备最健康蒸菜食谱！

这里给你准备最健康蒸菜食谱！蒸菜是利用水沸腾之后的水蒸气烹熟菜肴，既能当主食，也可当点心。相比其他烹饪方式，蒸的方式更能保持食物的原汁原味，同时口感细腻软烂，更加入味，最主要的是蒸菜可以减少油脂，也很健康。那么今天就给大家介绍几道蒸排骨，做法简单，厨房0基础都能做好，相信一定有大家喜欢的一款的。炒菜吃腻了，给你准备健康蒸菜食谱！红枣枸杞蒸滑鸡材料：鸡半只、红枣适量、杞子适量、姜适量、盐1茶匙、生粉2茶匙、酱油25ml、油1/2茶匙做法：1.鸡洗净切块。红枣、杞子洗净稍做浸泡。2.鸡块中加入1茶匙盐、2茶匙生粉搅拌均匀，再加入25毫升酱油及1/2茶匙油搅拌均匀。3.姜切丝，与浸泡后的红枣、杞子一起放入鸡块中搅拌均匀，腌1015分钟。4.将腌好的全部材料倒入碟中，大火蒸10分钟。5.取出前撒上少许葱花焗一焗即可。香菇马蹄蒸肉饼材料：猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。做法：1.把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分隔，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少数香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜。2.干香菇提前用水泡发，切成细微的碎末，马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末。3.把瘦肉糜放入碗中，参与肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶。；4.把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水往后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。关火往后，趁着热气，撒入香葱粒即可。黑木耳蒸鸡翅材料：鸡全翅5个、压缩黑木耳1块、姜：1小块（擦成姜茸）、蚝油大约2大勺、生抽、红糖大约1大勺、白胡椒粉少许、葱末少许、水淀粉少许做法：1.黑木耳提前用冷水泡发，鸡全翅，分成翅尖，翅中，翅根三截，放在碗里，用姜茸，蚝油，生抽，红糖，白胡椒粉拌匀腌制至少1小时2.把黑木耳洗净，沥干水分，撒一丁点儿盐用手抓匀，铺在盘子底部；把腌好的鸡翅摆放在黑木耳上面，余下的所有腌汁都淋在表面3.锅里烧水，水开后上锅蒸大约15～20分钟，以鸡翅熟透为准（这一步蒸好已经可以直接吃了）4.把蒸好的鸡的盘子里的汤汁倒入小锅里，烧开并用少许水淀粉勾个薄芡，淋在鸡翅表面，撒少许葱末点缀鲜香扇贝材料：扇贝、西红柿、甜玉米粒、洋葱、大蒜、生抽。做法：1.扇贝洗净，去除里面的脏物，冲净沥干；外壳也用刷子刷洗干净。2.西红柿用热水烫一下后去皮，切成小丁；洋葱洗净切丁；蒜切碎。3.锅入油，五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀即可，不要久炒。4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上。5.将扇贝入蒸锅，上气后蒸6分钟。6.蒸好的扇贝取出摆盘，调入生抽即可食用。冬菇红枣蒸鸡材料：鸡翅膀、冬菇、红枣、枸杞子、姜蒜葱、生粉、植物油、料酒、盐、鸡粉、生抽、白糖、麻油、老抽做法：1.鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，最好能腌一个晚上2.将冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软3.冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里拌匀4.姜切丝，蒜头切条状，也掺进腌好的鸡块里5.将拌好的鸡肉均匀铺在碟子上隔水蒸熟，撒上葱花即可清蒸鲈鱼材料：鲈鱼1斤，葱，姜，酱油，醋，盐，油各少量，枸杞几粒。做法：1.海鲈鱼1斤，葱、姜、酱油、醋、盐、油各少量，枸杞几粒。2.去头去尾从腹部到背部平均地切条，刀要快。因为海鲈鱼原本就是咸的，3.在鱼的两侧少抹一点盐就能够了，不放也行，最初浇汁的时分放也能够。葱、姜切丝，铺在盘子底部。4.鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖5.再焖4分钟，俗称虚蒸。出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油便可。豉汁肉末蒸菜心材料：油菜、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒。做法1.菜心洗净，少量豆豉切碎，肉末放酱油，料酒腌制。2.葱姜蒜末炝锅，放入肉末和豆豉炒香，喷豉油，香油，加白胡椒3.稍微加入一点水，浇在菜心上，大火上蒸3分钟即可。

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