这些食物竟含有致癌的甲醛

这些食物竟含有致癌的甲醛

主子们经常会听到甲醛这个词，它一般来源于室内装修所产生的污染，但是，很多主子不知道，食物里面竟然也含有甲醛！

其实甲醛无处不在，除了装修，烟雾、纸张、化妆品，很多产品里面都含有甲醛，但御儿今天主要说说食物甲醛这回事。

食物甲醛是什么？

说白了，食物里所含的甲醛其实就是福尔马林，福尔马林是甲醛含量百分之四十的水溶液，是种蛋白质凝固剂，它经常被不法商贩用在食品防腐中，吃下少量甲醛不会造成中毒，但剂量大的话就会引起腹泻、呕吐、昏迷、肾功能衰退，世界卫生组织已将甲醛列为致癌物质。

女性长期食用甲醛食物，免疫力会迅速下降，造成不孕或胎儿畸形、死亡。

男性长期摄入会造成精子畸形、死亡、性功能下降，严重的还会引发白血病、癌症。

食物甲醛存在哪些食物里？

以下食物中隐藏着大量食物甲醛，主子们购买时一定要当心。

海鲜

鱿鱼、墨鱼、带鱼、小银鱼、海蛎等

水发食物

牛百叶、猪肚、鸡肠等

劣质肉

各种劣质肉，放点食物甲醛能防止肉类继续腐烂

干货

食用菌干、鱼干、粉丝、竹笋等

豆制品

腐竹、豆皮等

面食

面条、馒头里放食物甲醛，不易变质

如何分辨食物是否含甲醛？

有些食物是自带天然甲醛的，例如梨子、香蕉、鳕鱼等，这样的食物是安全的。

但是通过福尔马林浸泡过的食物，是可以通过看、闻、摸等方式分辨出来的。一般被福尔马林浸泡过的食物外表光新亮丽，充满光泽，颜色偏红，拿起来闻一下，会闻到一股刺鼻的气味，这种气味会掩盖食物本身的香味，而且手感发硬，一捏就碎。

如何去除甲醛？

幸好福尔马林是溶于水的，主子们买回食物后，一定要注意清洗，但如何清洗呢？用水就好。可以先将食物放在流动的水底下冲洗，接着放入盆内浸泡一段时间，再拿出来食用。

在这里，御儿还要告诉主子们一个去除蔬菜农药的秘方，分别是碱水法和加热法。农药里的成分会在碱水中迅速分解，因此在碱水中浸泡5分钟左右，然后清洗3遍，这是个不错的选择。

加热法呢，就是将一些不容易熟的蔬菜在开水中烫一下，2分钟即可，捞出后清洗。

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