如何搭配食物更营养
大家都知道食物有相宜和相克之分,搭配不好会让营养流失甚至危害健康,那么怎样搭配食物才能让其营养价值加倍呢?下面是营养师推荐的完美食物搭配,您不妨试试。
1.芝麻配海带
两者同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能加快血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸能调节胆固醇,维生素E又可以防衰老。海带含钙和碘,能对血液起到净化作用,促进甲状腺素的合成。两者共同作用,则效果倍增。
2.猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都具有补血功能,一荤一素,相辅相成,治疗贫血有奇效。
3.牛肉配土豆
牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,而且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃黏膜的作用。
4.百合配鸡蛋
百合配鸡蛋,有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为,百合清痰湿,补虚损,而蛋黄则能除烦热、补阴血。用两者加糖调理身体,则效果更佳。
5.羊肉配生姜
羊肉助阳补肾,生姜驱寒保暖,两者相互搭配,可补虚保暖,兼驱外邪。
6.甲鱼配蜜糖
甲鱼配蜜糖,不仅味甜上口,鲜美宜人,而且甲鱼含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含苯多酸、硅酸等,为不可多得的强身剂,对治疗心脏病、肠胃病、贫血均有效果,同时还能抗衰老。
7.鸭肉配山药
老鸭补阴,清热止咳。山药亦为滋阴良药。与鸭肉共食,补肺补肾。
8.瘦肉配大
瘦肉中含维生素B1,但维生素B1在身体内停留时间很短。吃肉时再吃点蒜,瘦肉中的维生素B1能和大蒜的蒜素结合,这不仅可使维生素B1的析出量增加数倍,还能使它从原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B1在人体内的停留时间。这样对促进血液循环以及尽快地消除身体疲劳、增强体质等都有重要的意义。因此,吃肉时千万别忘了吃点大蒜。
9.鲤鱼配米醋
鲤鱼有涤水之功,米醋有利湿之效,两者配合,可使利湿逐水之效倍增。江西甲亢医院有哪些
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