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创新工艺实现省油一半让美味与健康可以兼得

发布时间:2020-06-29 19:53:16 阅读: 来源:灯箱厂家

省油一半,口感与营养是否也减半?这是在没有亲身试用之前,消费者对这种“能省油”的花生油的些许疑问。但随着龙大新一代压榨一级花生油在山东省内陆续上市,不少人已经开始被龙大“新一代”压榨一级花生油省油一半、美味不变的真实效果折服。

卵磷脂变“废”为宝创新工艺实现“真省油”

龙大“新一代”压榨一级花生油只需要平常油量的一半,就能得到和平常油量相同的美味和健康,原因在于花生油在压榨过程中通过创新工艺,保留了花生中自身含有的卵磷脂,卵磷脂可以改变油滴间的表面张力,使得油滴细化,做菜时能在食物表面形成分布均匀的油膜,既防止食物中营养成分的流失,又不会因为减少了用油量,造成粘糊和口感生涩的情况。

传统工艺中去除花生卵磷脂主要是因为无法解决含有卵磷脂所花生油出现“高温加热变色”和“产品存放周期短”两大难题。所以按照GB1534《花生油国家标准》规定,市场上现有的花生油中是不含有卵磷脂的。而,龙大“新一代”压榨一级花生油通过创新工艺不但保留住了花生中的卵磷脂,更解决了“高温加热变色”和“产品存放周期短”两大难题。让花生油进入了一个崭新的消费时代省油时代。

含有花生卵磷脂的花生油就能省油吗?

据悉,为了验证保留天然花生卵磷脂的龙大“新一代”压榨一级花生油的省油效果,龙大“新一代”压榨一级花生油通过中国标准化研究院和SGS(瑞士通用公证行)2家食品口感测试权威机构验证,由全国近10个城市数十名专业品评师、五星级酒店厨师长和上千名消费者以龙大压榨一级花生油预设用量、50%用量和龙大“新一代”压榨一级花生油50%用量进行炒菜品尝口感盲测,结果显示,使用50%用量的龙大“新一代”压榨一级花生油炒制的菜品在各个方面都优于龙大压榨一级花生油。

即用省油50%(即预设用油量一半)的龙大“新一代”压榨压榨花生油在炒制菜品时翻炒性、粘锅度和消费者口感评价均明显好于正常用量的龙大压榨花生油。由此可见,龙大“新一代”压榨一级花生油的“用油一半,美味不变”不是吹嘘,而是真正意义上的创新工艺真省油。

美味与健康兼得省油就是省钱

龙大“新一代”压榨一级花生油的推出是有洞察的,中国的消费者需要省油、省钱又健康的食用油。上世纪八十年代末,九十年代初,我国居民油脂摄入量还是合理的,但随着生活质量的提升,之后居民油脂摄入量也在不断增加,甚至在个别大城市,居民每人每日油脂平均消费量已是世界卫生组织推荐的3倍多。食用油摄入过量已严重影响国人的健康,“减油”迫在眉睫!

但“减油”并不等于牺牲口感和营养。龙大“新一代”压榨一级花生油利用创新技术,让本来附着在食材上的厚重油滴变成轻薄的油膜,即使减少用油量,也能保证炒菜不粘不糊和几乎相同的口感,同时还能防止食材中的营养成分过量流失。我们仅仅用平时的一半油量做菜,人体摄入的油脂自然就少了,所以说,减少油量,就是给健康加分。如果说我们还认为少吃油就营养不够的话,看看我们现在的生活条件,您认为我们还缺营养吗?

在获得同等口感和营养的前提下,你还会以摄取过多油脂牺牲健康、浪费金钱为代价,选择一家人一个月吃5L的油?还是选择只用2.5L的油来替代?美味与健康兼得的同时,省油就是省钱,这是显而易见的道理。

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