教你超好吃的三道养生菜
教你超好吃的三道养生菜
凉拌海带丝
用料:海带丝,姜,蒜,盐,油,鸡精,生抽,醋,小米椒。
步骤1:起锅倒入水烧开,泡好的海带丝放入开水中煮10分钟左右,捞出过凉水备用。
步骤2:姜蒜小米椒按1:1:1的比例切碎备用。
步骤3:准备料汁,生抽,醋,盐,鸡精,白糖放入碗中,生抽和醋歌3勺,白糖1勺,鸡精和盐适量搅拌均匀。
步骤4:将调好的料汁倒入海带丝中拌匀。
步骤5:起锅倒入油,下入姜蒜小米椒爆香。
步骤6:将爆香的姜蒜小米椒淋在海带丝上,搅拌均匀即可。
凉拌海带
第一步:买回来的海带板本身是带有海盐结晶的,需要放到清水里,浸泡5分钟,然后清洗干净;我买了5块钱的,有很多,一次就只需要拿一长条出来,其他的可以继续放冰箱冷冻,下次再吃,这做一次的成本不到3块钱,太划算了。
第二步:锅中水烧开,然后放入洗干净的海带板,煮3分钟左右,海带板不管怎么煮,就是挺有韧性的,所以不要以为没有煮熟,一直煮,煮个两三分钟差不多可以捞出来了,沥干水份。
第三步:煮好的海带用凉开水过凉一下,多冲洗几遍,直至海带变凉,然后切成小块,装到一个大碗里。
第四步:准备好姜末、蒜末、少量的葱花,放到海带板上面,撒一勺鸡粉,淋上适量的陈醋,香油,生抽,蒸鱼豉油,
第五步:最后浇上冒烟的热油,只听呲的一声,香气四散而开,这盘香喷喷的凉拌海带板就做好了,用筷子搅拌均匀就可以上桌开吃了。
莲藕炒鸡丁
主料:鸡脯肉(300克)
辅料:青椒(1个)、红椒(1个)、藕(100克)、鸡蛋清(适量)
做法:
1、青红椒全部切丁,生姜、蒜切碎,干红椒切节;
2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟;
3、锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散;
4、待鸡肉一发白立刻盛起备用;
5、锅内热油,依次下入藕、青红椒,炒至发干;
6、倒入鸡丁,调味,炒匀即可。
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